Kars Kaşarı (4.900-5.500) Gr
1.262,50TL
1.161.50TL
(Stokta var)
Kars Kaşarı (4.900-5.500) Gr
Vergiler Hariç: 1.150,00TL
Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı maddesi kullanılmadan tam yağlı olarak sağlıklı ortamlarda Öztürk süt tesisinde üretilmiştir. 1 kg Kars kaşarı elde etmek için 12 kg doğal inek sütü kullanılmaktadır.
süt, şirden peynir mayası ve tuz kullanılmıştır.
KARS KAŞARI YAPIMI:
Kaşar Kaşarı genellikle inek sütlerinden yapılmakla beraber, inek sütüne koyun ve keçi sütü katılaraktan üretilmektedir. Kars Kaşarı geleneksel metotlarla ,teleme denen beyaz peynirin iki kez rendelenmesinden sonra, teleme 0,3 mm çapında delikleri olan krom sepetlere doldurularak, pişirme derecesi 72-78 'C olan sulu haşlama kazanına daldırılarak 2 ila 3 dakika sakız gibi uzanana kadar haşlanır. Bu yönteme Sulu Haşlama denmektedir. Kuru haşlama tekniği olarak adlandırılan yöntemle üretilen ve kaşar adı altında satılan ürünler birçok özelliği ile Kars Kaşarı niteliğini taşımaz. Kaşarda gıda sanayi tuzu kullanılmaktadır. Sanayi tuzu haricinde herhangi bir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Kaşar üretimi yapan mandıralar deniz seviyesinden 1700 metre yükseklikte kurulmuştur. Kars kaşarı 90.güne kadar taze,90 günde sonra eski kaşar adı altında pazarlanmaktadır. Kars Kaşarı Türk Gıda Kodeksine uygun olarak üretilmektedir.
SAKLAMA KOŞULLARI:
Taze Kars Kaşarı Buzdolaplarında +2 +4 Derece Aralığında Muhafaza Edilmesi Önerilmektedir. Koruyucu ve Katkı İçermediği için Uzun Süre Beklemesi Durumunda Küflenme Yapabilir. Küflenen Kısımlar Nemli Bez veya Bıçak Ağzı İle Temizlenebilir.
Bu Ürün Olgunlaşma Süreci ve Stok Durumuna Göre Küflü Gönderilebilir
ÖZTÜRK SÜT ÜRÜNLERİ SAĞLIKLI GIDA ÜRETİR