Kaşar Peyniri Nedir?

Kaşar peyniri, inek, koyun veya keçi sütü ile yapılan, hafif sarı renge sahip sert bir peynir çeşididir. Türkiye’de her sofrada yerini alan kaşar peyniri Yunanistan’da da sıklıkla tüketilen bir peynirdir.  Kaşar peyniri her kahvaltı sofrasında yerini aldığı gibi, aynı zamanda soğuk ve sıcak sandviçlerde sıklıkla tüketilir. Rendelenerek makarnalara, hamur işi tariflerine, beşamel soslu tüm yemeklere ve pidelere eklenerek lezzet verir. Beyaz peynirden sonra ülkemizde en çok tüketilen peynir çeşidi, kaşar peyniridir.

Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?

 Kaşar peyniri, sütten elde edilen bir peynir çeşididir. Çiğ sütün mayalama, haşlama, yoğurma, dinlendirme gibi bir dizi süreçten geçmesiyle sofralarımızda yerini alır. Kaşar peyniri, türüne göre olgunlaştırılarak ya da olgunlaştırılmadan tüketilebilen yarı sert yapıya sahip bir peynir çeşididir. Bu türler ;

Taze kaşar peynir; sütten imal edilen, olgunlaşma işlemine tabi tutulmadan taze haliyle piyasaya sunulan peynir olarak tanımlanmaktadır. Taze kaşar peyniri yapıldıktan kısa süre sonra tüketilmelidir.

Eski kaşar peynir; aynı üretim süreçlerini geçirerek yapıldıktan sonra altı ay boyunca belirli şartlarda bekletilerek eskitilir. Eski kaşar peyniri eğer saf koyun sütünden yapılmışsa, doğru şartlarda 2 yıl boyunca saklanabilir.

Kaşar Peyniri Nasıl Olmalıdır?

- Kaşar peynirinin dış görünüşü; kehribar sarısı renkte, sert bir yapıya sahiptir. Kaşar peynirinin kenar kısımları hafif şişkin yapıda olmalıdır.

Kaşar peynirinin iç kısmı ise beyaz-sarı renklidir; göz (delik) içermez fakat bazen birkaç göz bulunabilir.

Kaşar peyniri hafif tuzlu, dolgun bir tada sahiptir.

Eski kaşar peyniri ise oldukça keskin bir tada sahiptir.

Kaşar Peyniri Nasıl Saklanmalıdır?

Diğer tüm peynir çeşitleri gibi kaşar peyniri de hassas bir gıda ürünüdür. Süt ürünü olması sebebiyle buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmektedir. Ağzı kapalı ve hava almayacak şekilde saklanan kaşar peyniri son kullanma tarihine kadar güvenle tüketilebilmektedir.

Sırala:
Göster:

Blok Kaşar (1.960-2.020 Gr.)

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı mad..
363,60TL
Kars Eski Kaşarı (4.600-5.000) gr
-10%

Kars Eski Kaşarı (4.600-5.000) gr

Sarıkamış'ın bozulmamış doğası ve yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütle..
1.515,00TL 1.363,50TL
Kars Kaşarı (4.900-5.500) Gr
-8%
Yeni

Kars Kaşarı (4.900-5.500) Gr

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı mad..
1.262,50TL 1.161,50TL
Taze Kars Kaşarı (1.800-2040) gr
-8%

Taze Kars Kaşarı (1.800-2040) gr

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı mad..
505,00TL 464,60TL
Taze Kars Kaşarı (1.800-2040) gr
-8%

Taze Kars Kaşarı (1.800-2040) gr

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı maddesi kulla..
505,00TL 464,60TL
Taze Kars Kaşarı (900-1100) gr
-10%

Taze Kars Kaşarı (900-1100) gr

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı mad..
262,60TL 237,35TL
Kars Kaşarı (Hediyelik) (960-1020) gr
-8%

Kars Kaşarı (Hediyelik) (960-1020) gr

Sarıkamışın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı maddesi k..
242,40TL 222,20TL
Göbek Kaşar (Özlediğiniz Lezzet) (960-1020) gr
-10%

Göbek Kaşar (Özlediğiniz Lezzet) (960-1020) gr

Sarıkamışın yüksek rakımlı doğası bozulmamış yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden&nb..
262,60TL 237,35TL
Göbek Kaşar 500 gr
-19%

Göbek Kaşar 500 gr

Sarıkamışın yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden katkı maddesi k..
156,55TL 126,25TL
Altıgen Kaşar (500 Gr.)
-14%

Altıgen Kaşar (500 Gr.)

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen sağımların doğal sütlerinden katkı ma..
146,45TL 126,25TL
Blok Kaşar (960-1020 Gr.)
-12%

Blok Kaşar (960-1020 Gr.)

Sarıkamış'ın yüksek rakımlı yaylarında beslenen sağımların doğal sütlerinden katkı ma..
252,50TL 222,20TL
Kars Eski Kaşarı (Özlediğiniz Lezzet) (900-1.000) gr
-13%

Kars Eski Kaşarı (Özlediğiniz Lezzet) (900-1.000) gr

Kars Kaşarının üretildiği coğrafi alanda sığır yetiştiriciliği birçok bilimsel çalışmada vurgulandığ..
323,20TL 282,80TL
Kars Eski Kaşarı (Özlediğiniz Lezzet) (12-12.5) Kg
-11%

Kars Eski Kaşarı (Özlediğiniz Lezzet) (12-12.5) Kg

Sarıkamışın bozulmamış doğası ve yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütlerinden..
3.686,50TL 3.282,50TL
Dil Peyniri 500 gr
-14%

Dil Peyniri 500 gr

Dil peyniri Kars ve Erzurum yöresinin meşhur süt ürünlerindendir.Tam yağlı inek sütünden&n..
146,45TL 126,25TL
Eski Kars Kaşarı (Çuval) (61-65) kg
-10%

Eski Kars Kaşarı (Çuval) (61-65) kg

Sarıkamış'ın bozulmamış doğası ve yüksek rakımlı yaylarında beslenen ineklerin doğal sütle..
18.180,00TL 16.412,50TL
Göster:
Gösterilen: 1 ile 15 arası, toplam: 15 (1 Sayfa)