İspir Fasulyesinin Özellikleri Nelerdir?

İspir Fasulyesinin özelliği erken pişmesi, suda şişmesi ve pişince kabuk atmasıdır. Sindirimi kolay ve kendine has bir damak tadı vardır. 8-9 mm büyüklüğünde ve yıllık üretim miktarı 300-500 ton arasında değişmektedir.

İyi bir kuru fasulye yemeği hazırlayabilmek için, aşçının maharetli elleri kadar fasulyenin çeşidi de oldukça önemlidir. İdeal lezzete ulaşabilmeniz konusunda en iyi sonucu verecek fasulye çeşitlerinden birisi İspir fasulyesidir.

Yuvarlak şekilli bu özel fasulye çeşidinin, her kalemde üç ya da dört adet tane bulunmaktadır. Suda güzel bir şekilde şişen İspir fasulyesi, pişince genellikle kabuk atmaz. Kuru fasulye sevmeyenlerin de mutlaka denemesi gereken bu lezzet, diğer türlere oranla daha çabuk pişme özelliğine de sahiptir.

İspir fasulyesi tohumu verimi oldukça yüksek bir tohumdur. Sağlığa birçok faydası bulunan İspir fasulyesi, önemli bir lif kaynağıdır. Sindirim sistemi için oldukça yararlı olan ürün, besin değeri açısından da zengindir. Yapısında proteinin yanı sıra birçok vitamin ve mineral çeşidi de fazlasıyla bulunmaktadır.

İspir Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

İspir fasulyesi nasıl pişer sorusunun cevabı diğer kuru fasulyelerin tariflerine benzer olacaktır. Tarifler ve yapım şekilleri benzese de İspir kuru fasulyesi bambaşka bir lezzet sunar. Kuru fasulye zor pişen bir bakliyat olsa da İspir kuru fasulyesi kendine has yapısıyla daha kısa sürede pişmektedir. Yine de kuru fasulye yapılırken düdüklü tencerenin tercih edilmesi önerilir. Kullanılan yağın tereyağı olması da yemeğin lezzetini oldukça arttırır.

Kuru fasulyenin önceden suya yatırılıp bekletilmesi gereklidir. Bazı İspir kuru fasulyesi tariflerinde bekletme suyuna süt de ilave edilebilmektedir. Yemekten önce haşlama işlemi için de düdüklü tencere kullanılabilir. Soğan, biber, salça ve domates gibi malzemeleri kavururken, dilerseniz et de ekleyebilirsiniz. Yemek zevkinize göre çeşitlendirebileceğiniz bu işlemlerin ardından suyu ve fasulyeleri ekleyip tarifinize göre pişirerek afiyetle yiyebilirsiniz

BU ÜRÜN ORTA İRİ TANELİDİR.