Bal Nedir?

Bal, eski çağlardan beri enerji kaynağı olarak kullanılan doğal bir besindir. Tam tahıl ve meyve sularında tatlandırıcı olarak kullanıldığı gibi geleneksel tıpta da önemli bir yere sahiptir. 

Bal, antioksidan görevi gören flavonoidler ve fenolik asitler açısından zengin bir gıdadır. Bu sebeple binlerce yıldır yara iyileştirici, öksürük baskılayıcı ve anti-bakteriyel amaçlarla kullanılır. İshal süresinin kısaltılması, asit reflünün önlenmesi ve enfeksiyonlarla mücadele edilmesi diğer bal faydaları arasındadır.

Kıvam: Kavanoza doldurulan bal kaşıkla doldurulup ters çevrildiğinde kolayca akmaktadır. Balın akışı sırasında herhangi bir tortu veya hetarojenlik görülmez. Kristalleşmiş bal ise tereyağı kıvamında olup bir akışkanlığı yoktur, kavanozdan kahvaltı bıçağı ile çıkarılıp tereyağı gibi ekmek üzerine kolayca sürülebilmektedir. Kıvam yoğunluğu “krem” ve rengi “solgun sarı (ayva sarısı)” olarak tanımlanmıştır.

Kars Bal'ının kimyasal karakteri: Kars Balı doğada yetişen çiçeklerden ve temiz bir çevreden elde edildiğinden ve Kars yöresinde yerleşik olan ve yılın tamamını bu coğrafi alanda geçiren, göçer olmayan arıcılar tarafından üretildiğinden herhangi bir kimyasal ,ilaç ve diğer kalıntıları içermez.

Toplam polen sayısı: 10 gram baldaki toplam polen sayısının (TPS-10) tespitine yönelik 2013 yılında Kars’ın tüm ilçelerinden toplanan 100 numune üzerinde yapılan çalışmanın sonuçlarına göre, Kars Bal'ının TPS-10 değeri 226 ile 481 bin 157 arasında değişmektedir, ortalama TPS-10 değeri ise 38 bin 367?dir. Yaşanabilecek kuraklıklar kapsamında ortalama değer %20 tolerans ile değerlendirildiğinde, Kars Bal'ının TPS-10 değeri 30 bin altında olmayacaktır.

Bal Nasıl Üretilir?

Arıların bal üretim süreci bal özü olarak da bilinen nektarların çiçeklerden toplanmasıyla başlar. Arılar tarafından toplanan bal özleri tükürük enzimleri yardımıyla basit şekerlere parçalanarak petek hücrelerine aktarılır. Peteğe boşaltılan nektar akışkan bir özelliğe sahip olduğu için kovandaki nem arıların kanat çırpmasıyla buharlaştırılır. Böylece daha kalın, yapışkan ve bozulmaya karşı dayanıklı olan, viskozitesi yüksek bir besin üretilir. 

Bal Çeşitleri Nelerdir?

Bal genel olarak ham ve işlenmiş olarak iki şekilde kategorize edilir. Organik bal olarak da bilinen ham ürünler polen ve petek gibi maddelerden arındırılmadan tüketilir. Bununla birlikte bitki özü kaynağına bağlı olarak renk, aroma ve tat bakımından farklılık gösteren 300’den fazla bal çeşidi vardır. 

Balın Besin Değeri Nedir?

Bal, insan vücudunun ihtiyacı olan temel besinlerin çoğunu içeren önemli bir kaynaktır. Basit karbonhidratlar, doğal şekerler, su içeriği, antioksidanlar, mineral ve vitaminler açısından zengindir. Bu noktada en çok merak edilenlerin başında bal kaç kalori sorusu gelmektedir. Bir yemek kaşığı bal (21 gram) ortalama olarak 64 kaloriye sahiptir.


Sırala:
Göster:
Karakovan Bal - (Doğal Lezzet) - (2.200-2.800) Gr
-11%

Karakovan Bal - (Doğal Lezzet) - (2.200-2.800) Gr

Karakovan Balı Nedir?Bal türleri içinde özel bir yere sahip olan karakovan balını farklı kılan şey, ..
1.111,00TL 984,75TL
Karakovan  Balı - (Doğal Lezzet) - (1.000-1.300) Gr
-14%

Karakovan Balı - (Doğal Lezzet) - (1.000-1.300) Gr

Karakovan Balı Nedir?Bal türleri içinde özel bir yere sahip olan karakovan balını farklı kılan şey, ..
707,00TL 606,00TL
Karakovan Petek Bal (2.500-3.000) Gr Karakovan Petek Bal (2.500-3.000) Gr
-15%

Karakovan Petek Bal (2.500-3.000) Gr

Karakovan Balı Nedir?Bal türleri içinde özel bir yere sahip olan karakovan balını farklı kılan şey, ..
1.161,50TL 984,75TL
Petek Çiçek Balı (2.000-2.400) gr
-9%

Petek Çiçek Balı (2.000-2.400) gr

Bal Peteği Nedir?Bal peteği, arıların ballarını, polenlerini depolamak ve ayrıca larvalarını yerleşt..
555,50TL 505,00TL
Petek Çiçek Balı (1000 - 1200 gr)
-9%

Petek Çiçek Balı (1000 - 1200 gr)

Bal Peteği Nedir?Bal peteği, arıların ballarını, polenlerini depolamak ve ayrıca larvalarını yerleşt..
292,90TL 267,65TL
Bal Poleni (200 Gr.)
-16%

Bal Poleni (200 Gr.)

POLEN NEDİR?Polen, bitkilerin üreme organlarının başlıklarında bulunan üreme hücreleridir. Arılar ta..
156,55TL 131,30TL
Süzme Hakiki Çiçek (Geven-Kekik) Balı (25 Kg)
-13%

Süzme Hakiki Çiçek (Geven-Kekik) Balı (25 Kg)

GERÇEK BAL NASIL ANLAŞILIR ?1. Gerçek balın çok özel , esans gibi hafif bir kokusu vardır. Balı..
7.575,00TL 6.565,00TL
Süzme Çiçek Balı (25 Kg)
-6%

Süzme Çiçek Balı (25 Kg)

TOPTAN FİYATINA UYGUN SÜZME TENEKE BAZLI ÇİÇEK BALILEZZET GARANTİLİÇiçek Balının Faydaları Nelerdir?..
4.292,50TL 4.040,00TL
Süzme Saf (Geven Kekik) Balı (850 gr)
-11%

Süzme Saf (Geven Kekik) Balı (850 gr)

BAL NEDİR ? BALIN YAPISINDA NE VAR ?Bal yapısındaki tokoferol, askorbikasit, flavonoidler ve diğer f..
454,50TL 404,00TL
Süzme Çiçek Balı (850 gr)
-9%

Süzme Çiçek Balı (850 gr)

Bal arıları üretmiş oldukları balları kovan içerisindeki peteklere depolarlar. Arıların petek i..
277,75TL 252,50TL
Göster:
Gösterilen: 1 ile 11 arası, toplam: 11 (1 Sayfa)